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 米粉的魅力究竟何在?

 

  米粉在江西家喻戶曉,可以說聊起吃來,人人少不了道上幾句米粉的味道。米粉的魅力究竟何在?江西米粉具有潔白.細嫩.久煮不糊.久炒不爛的特點。主要以質優晚米為原料,經過浸米.磨漿.濾干.采漿等多道工序。
 

    吃法也很多。可以炒.煮.拌;簡潔的有方便粉.涼拌粉,可以放入姜沫.蒜沫.麻油.醬油 .蔥花.咸菜沫等等,根據個人口味可以烹調出自己的喜愛美味。
 

    江西米粉與桂林米粉有很大的不同。    首先是外表看上去非常潔白細嫩,尤其是剛煮好以后從湯水中撈出來,感覺就像白玉一樣。 江西米粉非常耐煮,怎么煮都不會爛,所以吃到口中就非常順滑。它的主要原料是質優大米,工藝也比桂林米粉復雜,要經過浸米.磨漿.濾干.采漿等多道程序。
 

快三平台代理    它出來的時候往往是一根出來的,有點像蘭州拉面一樣的感覺,不過它干的時候容易脆,家里用小鍋的時候很容易拗斷,農村里面經常是用一個蛇皮袋 裝一袋。    江西米粉的做法與云南米粉也有些不一樣的地方,云南米粉喜歡煮 。當然這是第一道程序。

 

 

 

 

 

 

 

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